3月28日上午，第三届“桂林米粉节”新闻发布会在桂林漓江大瀑布饭店举行，宣布第三届“桂林米粉节”将于4月28日至5月3日在兴安县举行。

兴安县县长王建毅宣布，第三届“桂林米粉节”将注重乡土性和民众参与性，届时将有中外 63家特色米粉店云集兴安，还有来自中国各地及俄罗斯、印度、越南的特色美食。组委会将举办“吃桂林米粉中万元大奖”抽奖、中国烧烤大王阿炳现场烧烤一百只全羊表演、米粉节“米粉仔米粉妹”形象大使选拔、吃米粉喝啤酒大赛、现场卡拉 O K大赛、彩调专场、米粉世家才艺大比拼、桂北婚礼、瑶族情歌对唱、民乐演奏、山歌擂台赛、编草鞋、织布、竹编等丰富多彩的活动。

第三届“桂林米粉节”期间，将首次集中展出秦朝皇宫系列珍藏品，包括秦朝的兵俑兵器、陶瓷、面具、书画等珍藏文物，充分展示秦朝文化。著名歌星阿宝、蒋大为、郁钧剑、罗宁娜，将到兴安倾情献艺。据悉，中国台湾地区新竹市大型经贸代表团，将出席第三届“桂林米粉节”，以促进两地的经贸和文化交流。