据台湾媒体报道，台湾的美食享誉全球，近年来举办了多项美食活动，把原本属于一般的平民美食，端上国际舞台，获得不错的回响。有鉴于此，“台湾对外发展贸易协会”特别在暑假来临前夕的6月份，举办为期1个月的“2007台湾美食月”，邀请60多家餐旅业者共同参与。

　　据报道，为了打响此次的台湾美食月，主办单位“外贸协会”秘书长赵永全在记者会上身着全套的燕尾服打扮，担任起七星级的总招待，并且邀请到4国食品参展国家，他们分别穿著代表自己国家服装，一同推荐心目中的台湾美食。

　　赵永全表示，根据调查，台湾每年观光客有62.21%赴台主因是为了台湾美食，因此台湾美食已经成了观光发展的重要推手，这是因为台湾美食融合各地美食的特色与精华，透过本次台湾美食月活动结合相关单位资源，使台湾餐饮业朝着时尚化、国际化、多元化的方向发展，成为引导全球美食风潮的新主流。