是我国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。开元寺位于市区西街，建于唐垂拱二年（公元686年），原名莲花寺，后改名为兴教寺、龙兴寺。唐开元二十六年（公元738年），唐玄宗诏天下诸州各建一寺，以年号为名，遂改今名。开元寺南北长260米，东西宽300米，占地面积7.8万平方米，现存仅为原来的十分之一二。在宋、元鼎盛时期有寺院120所，僧侣达千人。开元寺双塔耸立于拜庭两侧的广场中，相距约200米，高插蓝天，巍峨壮观。它以雄伟的身影，形制的奇胜，建筑的神工，清美的雕镂而闻名遐迩，扬誉海宇。东塔称为镇国塔，西塔名仁寿塔，双塔是我国现存的最高石构古塔。

     座落在开元寺中两侧的双塔，东为“镇国塔”，高48.27米；西为“仁寿塔”，高45.06米。东、西两塔是我国最高也是最大的一对石塔。两塔塔座均作须弥座形，塔心为八角形实心体，每层修有楼梯，供游客上下。塔每层的门龛两旁有武士、天王、金刚、罗汉等浮雕像计八十尊，神态各异，栩栩如生。塔须弥座束腰部有三十九幅青石浮雕佛传图，故事多取材于佛经及古代印度的民间神话传说，生动而精致。东西塔历经风雨侵袭，地震摇撼，仍屹然挺立，表现了宋代泉州石构建筑和石雕艺术的高度成就，成了泉州古城的独特标志和象征，也是中国古代石构建筑的瑰宝，其中东塔被列为1994年“中国古塔”邮票四图案之一。